2 Aralık 2011 Cuma
Annemden arabaşı..
Kayseri,Yozgat ve Konya'da yapılır ama bu üç ilde ''arabaşı bizimdir,,diyerek tatlı bir rekabet yaparlar hep.Bilmeyenlerin sadece çorbasını yemeyi tercih ettikleri,aslında ''ara aşı,, olup zamanla arabaşı denilen ve ana yemek olmayan ve gerçektende ara aşı olan bu yemeğin araplarla bir ilgisinin olmadığını,Yozgatlılarında en iyi ve en büyük lokmalarla yediklerini bildiğimi iletmek isterim:))
Yine bilmeyenler için ilk etapta ilginç bir yemektir...Nefis,un kavurmasıyla yapılan bol acılı ve limonlu tavuk çorbasına su,un ve tuzla pişirip tepsilere döküp katılaşmasını beklediğimiz koyu muhallebi kıvamındaki hamurunu bandırarak çiğnemeden yutmaktadır marifet:))Hamur lokmalarıda küçük olmayacak..Mümkünse tahta kaşık ve çorba olabildiğince sıcak..Kışın yapılır ve memlekette akşamları arabaşı günleri düzenlenir..Ne güzeldir ama bir bilseniz..:)
Bende bir arabaşı delisi olarak annemi hazır bulmuşken yaptırtmazmıyım:)..Yanlış anlaşılmasın,yaparımda,yerimde ama anne elinden çıkmışı bir başka...
Evdekiler sadece çorbasını yiyerek bir anlamda bu nefaseti katletselerde umrumda değildi:)..Ne anlıyorsunuz bundan diyor ya birde eşim..Ah anladığımı bir anlatabilsem:))
Yine geçtiğimiz günlerden arta kalan karelerle devam etmek istiyorum.Tekrarını sık sık istediğim ama olmayacağını bilip gurbetin acı tokadını bir kez daha yüzümde hissettiğim anlardan..Ah zalım gurbet!
Dedim ya,park park gezdik...
Çocuklara istinaden bir kere lunapark..
Kaktüsler incelenirken...
Benim çalışmaktan bulunamadığım ama eşimin ev sahipliğini yaptığı kahvaltıdan..
Halasının bitaneleri...
Şimdi özlüyorlarmıdır birbirlerini?
Bu güzel şarkıyıda paylaşmama izin verin...
Kaydol:
Kayıt Yorumları
(Atom)
LinkWithin
Ben'ce...
- Limon çiçekleri
- Antalya, Türkiye
- Yaşamımızın sınırlarını hayaller belirler.Hayallerin genişliği,yaşamın sınırlarını aşsada bazen,limon çiçeklerinin o dayanılmaz ilhamı kendini buralara atmış durumda.O kokuyu ömrünüzde birkez olsun hissetmeniz dileğiyle...
.JPG)
.jpg)
.JPG)
.jpg)
18 MUHTEŞEM YORUM..:
:)))))
canımm kızma bana ama,bende arabaşının sadece çorbasına bayılanlardanım:)
bir defasında,konyalı bir teyzmin ellerinden tatmak kısmet olmuştu bu leziz çorbayı...
:))
çorbayı diyorum çünkü hamuru ile hiçç yıldızım ve damak zevkim barışmadı nedense:)
kimbilir,belki senin ellerinden olsa yermiyimmm:))
anneciğinin ellerine senin sıcacık yüreğine sağlık gülüm..
karelere bittim yine..
maşşallah kuzıcuklara...
kırkbin kere hemde..
sağlıcakla ve huzurla kal canısı...
öpüyorumm tatlıcım..
:)
Herşey için çok teşekkürler,güzel bir hafta geçirdik.Fotoğraflar çok güzel.Minelnurumun ellerine sağlık.En yakın zamanda Kayseri de görüşmek dileğiyle sevgilerimle..))ASİYE
annecigiyin ellerine saglık havvacım sizede afiyet olsun,
inanmıyacaksın belki ama dün akşam bir arabaşı yapsam diye düşündüm,eşim cok sever ve tüm milleti cagırmaya bayılır:))))))
oda hamuruyla cok sever,ben kayınvalidemin hamuru cok kalın yapmasından yemiyordum ama kendim ince döküyorum cok daha güzel yeniliyor hatda yemeyenlerde yiyiyor:))))
bak nasılda senin yayınla üstüne geldi bende konyalı olaraktan sahibleniyorum:))))
hatda has arabaşı,tavşan etinden olur,yada av etlerinden ama ben tavuk seviyorum:)))))
üzülme artık gülen yüzünü hep öyle gülerken görmek istiyorum sevgilerimle:)))))
duyduğum ama hiç tatmadığım bir lezzet inşallah cesaretimi topladığım bir gün deniycem anneciğinn ellerine sağlık
yeğenler çok tatlı maşallah derlerye kız halaya:))))
ŞİMDİ BANA DA KIZABİLİRSİN AMA ÇİĞNEMEDEN ONU YUTMAK BANA DA HİÇ BİR ŞEY İFADE ETMİYOR TAMAM ÇOK GÜZEL BİR ÇORBASI VAR AMA O LOP LOP YUTMA OLAYI BENİ AŞIYOR AMA BURDA ALIŞKANLIKLAR DEVREYE GİRİRYOR SAYGI DUYUYORUM TABİ:)
Arabaşını Çerkezlerin tavuk ve bulgur ile yapılan yemeğine benzetirim ben.
Yeğenlerinin fotoğraflarını çeken güzel çekmiş.
Alan derinliği özellikle ellerinde toprak olan fotoğrafta çok iyi verilmiş.
Yemekleri yapanın,fotoğrafları çekenin, bu güzellikleri paylaşanın ellerine sağlık
ben hiç yemedim,ama öyle anlatmışınız ki acaip canım çekti, ellerine sağlık teyzenin...
Anneciğinin ellerine sağlık. Hepinize afiyet bal şeker olsun. Sevgiler
çorbadan önce ben oo güzeller güzeli minik fıstıga bittim halası..maşallah sübhanallah...çorbayı yapan annemizin ellerine sağlık..sizlere de afiyetler olsun..sevgiler
Anneciğinin ellerine sağlık
Bende bu tadın müptelasıyım asla ve asla hayır diyemiyeceğim bir lezzet
Afiyet olsun.....
en sevmediğim çorbaların başında kesinlikle bu çorba gelir :))) Yeğenler çok tatlı özellikle kızımız çok güzel Maşallah..Ayrıca o tabaklarına bayıldım , söylim...
ankarada da çok yapılır arabaşı partileri :)annenizin ellerine sağlık...
Canım benim güle güle kavuşasın güzel ailene..
Anneciğinin ellerine,emeğine sağlık,çok güzel gözüküyor arabaşı :)
Ben arap aşı olarak biliyordum ve çorbasını sevenlerdenim. :)
Burada çok meşhur,herkes yapamıyo,özellikle yaşlıların elinden çıkıyor bu çorba :)
Ben de fazla abartılmasından tırsıp denemeyi düşünmedim bile :)
İyice tecrübelenince yaparım belki :)
Birlikte afiyetle de yeriz inşAllah :)
Öpüyorum çokkk :*
Ben çorbasını çok severim hamurunu yutamıyorum.Yeğenlerinde çok tatlı maşallah Allah nazardan saklasın,sevgiler
Ben de niye hep arap aşı diyorlar diye merak ederdim meğerse ara aşı zamanla arap aşı olmuş :))
ellerinize sağlık afiyetler olsun daha önce Adana'lı bi arkadaşımda deneyip beğenmiştim....
Eşim Konya Akşehir'li, ben de ilk defa Konya'da bir çorbacıda içtim. Çok beğenmiştim ama adamcağız tarifini vermemişti. En kısa zamanda deneyeceğim inşaallah. Allah bağışlasın çocuklar da çok tatlılar.
canım güzel yorumun için teşekkür ederim.kalıbım tapırın prenses tacı var.o kalıp çok işime yarıyor.sevgiler.
Ne güzel fotoğraflar:)
Birkaç kere arabaşı yaptım ama sadece çorbasınıHamurunu yapmadım ne yalan söylim yapsamda yemez eşim diye düşündüm ah bu ön yargılar ...
Sevgiler,