9 Aralık 2011 Cuma
Fırında beşamel soslu karnıbahar ve patates..
İyi olacağım derken bugün hastalığım zirve yapmış durumda:)Şiddetli öksürükle taçlandı kendileri..Hala doktor ve ilaca direniyorum.Annemdende bir tiyo geldi;Ayva yaprağı.Kendisine birebir gelmiş.Çok çabuk atlatmış.Eşim şimdi açık bir aktar bulabilirse alıp gelecek.Yola düştü bile sağolsun.Sanırım ciğerlerde bir sorun var çünkü nefes almakta zorlanıyorum,ses gitti...Öksürük krizi bir geldimi fena yapıyor.Tamda yarın izinliyiz derken,uzun bir aradan sonra..Allahtan ateşim falan yok çok şükür.
Soğuklarda burda rüzgarla kendini iyice hissettirdi.Memlekete kar yağıyormuş,kardeşim aradı.O soğuklar buralarada yansıdı hemen.Olsun...Kışında ayrı bir güzelliği var...
Öksürük nöbetleri eşliğinde pişirmeye korktuğum sebzelerden birini çok özlediğim için kendime özel yaptım bugün.Karnıbahar..Kokusundan dolayı kimse yemek istemiyor.Bu yüzdende hiç pişiremiyorum çok sevdiğim halde.Üzülüyorum...Fazla üzmeyeyim kendimi dedim:).Tepkilere göğsümü germek için hazırladım kendimi:))Ne pahasına olursa olsun pişirecektim.Tam haşlarken eşim girdi..Hasta ve üzgün modda görünce beni yüzünü hafifçe çaktırmadan buruştursada ''bu yemekte beni hesaba katmasan olur,,demekle yetindi:)..Hiçbirşey demedi.Kendine başka bir menü oluşturmaya başlamıştı bile.Yaren dersane öğretmeni ve sınıf arkadaşlarıyla bugün ev yatılısında..Kız kızalar.Minelnur dersaneden babası tarafından alınacak.Beşamelli ve kaşarlı tadlara bayılır Minelnur ama karnıbaharlısını bilmiyorum.Gelince görücez...
Aslında ilk defa yaptım karnıbaharı bu şekilde.Oktay ustada görmüştüm,ben ek olarak haşlanmış patateste ekledim....
Karnıbaharı ve patatesleri haşlayıp iri iri parçalayıp hafifçe yağlanmış borcama yerleştirdim.Diğer taraftan 2 yemek kaşığı tereyağını,1,5 yemek kaşığı un ile hafifçe kavurup 2,5 su bardağı soğuk sütü hızlıca döküp karıştırmaya başladım.Bir yumurta sarısıda ekleyip koyulaşınca içine biraz muskat cevizi rendesi ve karabiber ekleyip beşamel sosumu hazırladım.Borcamdaki patates ve karnıbaharın üzerine döktüm.Fırına verdim.Pişmeye yakın bolca rendelenmiş kaşar peyniri serptim.Hafifçe kızarınca çıkardım....Bana göre nefisti,size göre nasıl olacak bilemiyorum..Deneyin derim..
Güzellikler ve sağlık sizinle olsun...
Soğuklarda burda rüzgarla kendini iyice hissettirdi.Memlekete kar yağıyormuş,kardeşim aradı.O soğuklar buralarada yansıdı hemen.Olsun...Kışında ayrı bir güzelliği var...
Öksürük nöbetleri eşliğinde pişirmeye korktuğum sebzelerden birini çok özlediğim için kendime özel yaptım bugün.Karnıbahar..Kokusundan dolayı kimse yemek istemiyor.Bu yüzdende hiç pişiremiyorum çok sevdiğim halde.Üzülüyorum...Fazla üzmeyeyim kendimi dedim:).Tepkilere göğsümü germek için hazırladım kendimi:))Ne pahasına olursa olsun pişirecektim.Tam haşlarken eşim girdi..Hasta ve üzgün modda görünce beni yüzünü hafifçe çaktırmadan buruştursada ''bu yemekte beni hesaba katmasan olur,,demekle yetindi:)..Hiçbirşey demedi.Kendine başka bir menü oluşturmaya başlamıştı bile.Yaren dersane öğretmeni ve sınıf arkadaşlarıyla bugün ev yatılısında..Kız kızalar.Minelnur dersaneden babası tarafından alınacak.Beşamelli ve kaşarlı tadlara bayılır Minelnur ama karnıbaharlısını bilmiyorum.Gelince görücez...
Aslında ilk defa yaptım karnıbaharı bu şekilde.Oktay ustada görmüştüm,ben ek olarak haşlanmış patateste ekledim....
Karnıbaharı ve patatesleri haşlayıp iri iri parçalayıp hafifçe yağlanmış borcama yerleştirdim.Diğer taraftan 2 yemek kaşığı tereyağını,1,5 yemek kaşığı un ile hafifçe kavurup 2,5 su bardağı soğuk sütü hızlıca döküp karıştırmaya başladım.Bir yumurta sarısıda ekleyip koyulaşınca içine biraz muskat cevizi rendesi ve karabiber ekleyip beşamel sosumu hazırladım.Borcamdaki patates ve karnıbaharın üzerine döktüm.Fırına verdim.Pişmeye yakın bolca rendelenmiş kaşar peyniri serptim.Hafifçe kızarınca çıkardım....Bana göre nefisti,size göre nasıl olacak bilemiyorum..Deneyin derim..
Güzellikler ve sağlık sizinle olsun...
Kaydol:
Kayıt Yorumları
(Atom)
LinkWithin
Ben'ce...
- Limon çiçekleri
- Antalya, Türkiye
- Yaşamımızın sınırlarını hayaller belirler.Hayallerin genişliği,yaşamın sınırlarını aşsada bazen,limon çiçeklerinin o dayanılmaz ilhamı kendini buralara atmış durumda.O kokuyu ömrünüzde birkez olsun hissetmeniz dileğiyle...
.JPG)
.jpg)
.JPG)
.jpg)
11 MUHTEŞEM YORUM..:
çook geçmiş olsun tez zaman da ALLAH şifanı versin adaçayıda çok iyi geliyor öksürüğe.bence bu yemeğin nefis olmuş kokusu miss gibi burnuma geldi sanki.sana afiyetler olsun,şifa olsun...
karnabaharı ve onun gibi tüm sebzeleri seven biri olarak ellerine sağlık afiyet bal şeker olsun :) ama tatlım hastalığını ihmal etme olur mu ciğerlere inerse senin için daha zor olur iyileşmek allah korusun yarın dinlenmeye çalış sevgiler çok geçmiş olsun :)
beşamel sosu keşfeden aşçıyı ben alnından öperim :) ama karnabaharla hiççç denemedim Havva. korkak mıyım neyim :) ellerine sağlık. öperim seni.
Kahve Dükkanı
Çok hoş görünüyo be arkadaşım...bayılırım zaten karnıbahara eline sağlık
çok değişk ve de nefis görünen bir yemek olmuş bu eline sağlık, bu arada geçmiş olsun umarım en yakın sürede iyi olursun:))
canım ayva yaprağı da benim bir numaralı öksürük ilacımdır ama enfeksiyon varsa geçirir mi bilemem..
karnıbahara bayılırım beşamel zaten en favorimdir hasta hasta nerden aklına geldi:))dikkat et kendine...
geçmiş olsun.şu mübareği bir türlü bu tarife uygulayamadım gitti,ikna olmuyorum nedense; güzel olmayacak gibime geliyor
geçmiş olsun allah şifa versin inşallh.karnabaharda harika görünüyor bende beşamel soslu lezzetleri çok severim ellerine sağlık...
merhaba,
karnabaharı allasakta pullasakta çok sevemeyenlerdenim bende...sizi mim im de eklemiştim...ama bakıyorum benden önce davranan arkadaşımız olmuş...sevgiler..
cok ama cok gecmis olsun! besamel sos en sevdigim soslardandir. harika gozukuyor tarifin!
Cupcake tadinda bir haftasonu diliyorum!
http://gonchagoncha.blogspot.com/
Geçmiş olsun,dikkat et kendine...Karnıbahar en sevdiğim sebzelerdendir benim de.Ama bizim evde de benimle Tuğtekin dışın da pek tercih edilmiyor maalesef.Bir kere bende böyle yapmıştım ama beşamelden önce biraz kıymalı sos koymuştum çok güzel olmuştu..Senin yaptığında harika gözüküyor.Kimse yemezse yemesin ben kendime yapıyorum valla...Afiyet olsun..Sakine