9 Temmuz 2011 Cumartesi
Kırışık börek..
Yine yıllar öncesine ait bir börek tarifi.Kayseri'de arkadaşlarla yaptığımız meşhur ''akşam oturmaları,,ndan kalma bir tarif.Çok sevdiğim arkadaşım Hülya'ya ait.Yapımı çok basit ama bir su böreği nefasetinde,tepside kabarıklığının sönmesine imkan olmayan çok beğeni alan hakikaten güzel ve tavsiye edebileceğim bir tad.
Bizim yufkacıdaki yufkalar pakette satılan hazır makina işi yufkalardan daha narin,ince ve küçük olduğu için 7 tane yufka kullandım..Herbir yufkanın hertarafına aşağıda gördüğünüz gibi evde bulunan yağlı peynirlerden(asla lor falan kullanmam böreğe) ufalıyoruz.
![]()
![]()
Yukarısından ve aşağısından bir harekette büzüp kırıştırıyoruz.
![]()
Yağladığımız fırın tepsisine sırayla yerleştiriyoruz.
![]()
Üzerine 4 tane yumurta (bu sefer 3 kullandım) biraz yoğurt,süt,sıvıyağ ve mutlaka bir şişe soda ile hazırladığımız börek harcını bolca gezdiriyoruz.İyice çekene kadar 15 dakika bekliyoruz.Üzerine çörekotu yada susam serpip,iyice kızarana kadar 170 derecede pişiriyoruz..
![]()
Afiyetler olsun..Sevgiyle kalın..
Harika bir türkü dinleyelimmi?Dinleyelim dinleyelim
Zara Kahpe felek sana nettim neyledim noktasat
Bizim yufkacıdaki yufkalar pakette satılan hazır makina işi yufkalardan daha narin,ince ve küçük olduğu için 7 tane yufka kullandım..Herbir yufkanın hertarafına aşağıda gördüğünüz gibi evde bulunan yağlı peynirlerden(asla lor falan kullanmam böreğe) ufalıyoruz.
İki kenarını fırın tepsisinden taşmayacak şekilde katlıyoruz.
Yukarısından ve aşağısından bir harekette büzüp kırıştırıyoruz.
Yağladığımız fırın tepsisine sırayla yerleştiriyoruz.
Üzerine 4 tane yumurta (bu sefer 3 kullandım) biraz yoğurt,süt,sıvıyağ ve mutlaka bir şişe soda ile hazırladığımız börek harcını bolca gezdiriyoruz.İyice çekene kadar 15 dakika bekliyoruz.Üzerine çörekotu yada susam serpip,iyice kızarana kadar 170 derecede pişiriyoruz..
Afiyetler olsun..Sevgiyle kalın..
Harika bir türkü dinleyelimmi?Dinleyelim dinleyelim
Zara Kahpe felek sana nettim neyledim noktasat
Kaydol:
Kayıt Yorumları
(Atom)
LinkWithin
Ben'ce...
- Limon çiçekleri
- Antalya, Türkiye
- Yaşamımızın sınırlarını hayaller belirler.Hayallerin genişliği,yaşamın sınırlarını aşsada bazen,limon çiçeklerinin o dayanılmaz ilhamı kendini buralara atmış durumda.O kokuyu ömrünüzde birkez olsun hissetmeniz dileğiyle...
.JPG)
.jpg)
.JPG)
.jpg)
7 MUHTEŞEM YORUM..:
ellerine sağlık kolay ve kurtarıcı bir börek gibi :)
ellerine sağlık bizde bu böreğe pileli börek diyoruz:) nefis olmuş
sevgiler
Bende tam yağlı peynir kullanıyorum,lorla çok tatsız geliyor bana,bu böreği de çok seviyorum ellerine kollarına sağlık akşam akşam nefis görüntü vallaha.
Çok güzel görünüyor nefis olmuş ellerine sağlık canım. Öğleden sonraki çayım için alıyorum haberin olsun. Sevgilerimle.
Çok güzel görünüyor nefis olmuş ellerine sağlık canım. Öğleden sonraki çayım için alıyorum haberin olsun. Sevgilerimle.
Ellerine sağlık canım gerçekten çok güzel oluyor hem lor olmadan hemde sodalı oldumu harcı ellerin dert görmesin canım afiyet bal olsun
Sevgiler
Eline sağlık, marifetlisin valla..