24 Eylül 2012 Pazartesi
Mayalı rulo poğaça..
Tatil sezonu bitti derken blogger arkadaşlarda yerini almaya başlamış.Herkes maaşAllah tıkır tıkır işliyor.Bugün bir silkineyim ,şööyle kendime geleyim derken,çocukların kahvaltılık ve atıştırmalıkları kaygısı basarken bende elimi hamur leğeninde buluverdim...
Öyle aman aman bir mod'a girmiş değilim henüz.Ağustos böcekliği durumlarından halliceyim.Sıcaklarda yerini çekilir derecelere bırakınca ancak kendime gelebildim.İşlerin yoğunluğu bu yaz herzamankinin tam tersine,öğleden sonralarına dönünce bir tepetaklak olmadım değil hani.Alışmışız öğleden sonralarının boşluğuna,şimdi iki ayağım bir pabuçta telaşeli bir halde ev hanımlığı icraasındayım:))
Poğaça deyince bende yıllardır bu tarif aklıma gelir ve nedense şaşmaz ölçüsündenmidir,çok sevildiğindenmidir,tarifi zor gibi görünsede çok kolay geldiğindenmidir sıkça yaptığım bir hamurişidir.Poğaçayla çok arası olmayan biri olarak tek sevdiğim ve bir tanede olsa yediğim bir mayalıdır..
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık sı
- 1 sı bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- un
- yumurta sarısı,çörekotu susam,içi için beyaz peynir...
Hamuru 5 parçaya ayırıyoruz.Tezgahımızı sıvı yağ ile hafifçe yağlıyoruz.Bu çok önemli çünkü inanın değiyor.Çok kolaylı oluyor.Her bir parçayı yaklaşık 30 cm çapında açıp 8'e üçgenler halinde bölüyoruz.Peynirini koyup sigara böreği sarar gibi sarıp (bastırılmadan sıkı olmayacak)tepsiye diziyoruz.Kalan bezeleride bu şekilde açıp yapıyoruz.Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor..45 dakikada tepside mayalandırıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp,susam,çörekotu serpip önceden ısıtılmış 165 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Puf puf,yumuşacık mis gibi poğaçalar oluyorlar inanın çok nefis...Herkese afiyetler olsun.
Kaydol:
Kayıt Yorumları
(Atom)
instagramdayım..
Ben'ce...
- Limon çiçekleri
- Antalya, Türkiye
- Yaşamımızın sınırlarını hayaller belirler.Hayallerin genişliği,yaşamın sınırlarını aşsada bazen,limon çiçeklerinin o dayanılmaz ilhamı kendini buralara atmış durumda.O kokuyu ömrünüzde birkez olsun hissetmeniz dileğiyle...
Google Website Translator
İzleyiciler
Facebook'tayım.
Nereden böyle?
Misafir olduklarım
Sayfalar
Blogger tarafından desteklenmektedir.
12 MUHTEŞEM YORUM..:
ellrınıze saglık
harika görünüyorlar. Pohaça değl de börek deyin bence. Tam acıkma saatleri yaklaşmışken kokular gelmeye başladı. Ellerinize sağlık.
elinize sağlık efenim, arayı açmayın... :)
Ellerine saglik canim afiyetler olsun .Hayirli aksamlar.
HERKESİN VAZGEÇEMEDİĞİ BİR POĞAÇA TARİFİ MUTLAKA VARDIR,TUTTURDUM MU VAZGEÇMEK OLMAZ:)ELLERİNE SAĞLIK NEFİS GÖRÜNÜYORLAR...
ellerinize sağlık harika görünüyor.bietanede ben yiyebilirim.
geerçekten puf puf görünüyor canım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.
çok uzak kalma şekermm
cok guzel gorunuyor poğaça ellerıne sağlık
çiçeğimmm!!
poğaçandan aldımm ve bir haber bırakayım yerine..
buluşma için sayfalarımızdan bi ses versek mi antalyalılara?
ne dersin??
ben minik bi duyuru yaptım..
engin görüşlerine ve yürekten desteğine ihtiyacımız olacaak caanısı..
öpüyorum ve haber bekliyorum gülüm..
hoş geldin.
ellerine sağlık harika lezzet ..
Ha şöyle:)
Dön tabi,özletme kendini:)
Poğaçaların enfes ki ne enfes.
Ellerine sağlık canım..
Şifa ola inşAllah..