16 Haziran 2013 Pazar

Çizik poğaçalar ve görüşmek üzere..


Yaz gelip bu gurbet-i diyarlarda sıcaklar bastırınca bana gelen afakanlar tavan yapıp  yerimde durduramaz hal'e getiriyor.
Ne işe gidesim geliyor nede evde durasım:)
Ramazan sonrası memlekette bir bayram,akabinde bir doğu Karadeniz gezisi,müteakibinde bir kısa Gürcistan planı birkaç gün önce aniden suya düşüverdi:(
Kızımın son senesi olması dolayısıyla üniversite sınavlarına sıkı ve hızlı çalışması erken başlıyor olacağından bu sene böyle bir fedakarlıkta bulunmak durumunda kaldık.
Ben üzüldü isemde,benim bu durumuma eşim ve kızlarım benden fazla üzüldü..Çare aradılar..Tarihler hesaplandı..Dershane sınav tarihleri..Bir türlü olmadı.Olmadı yani..Bayramda bile dersi var iken.
Naapalım dedik...Seneye hep beraber gideriz,rahat bir şekilde.
Eşim sağolsun,sen çok bunaldın,ben çocuklarla kalırım,bayramada istersen git biraz,bayramdan sonrada kal istersen diyerekten duruma bir çözüm bulmaya çalışarak mutlu etti...Plan program bu şekle döndü..
Döndü dönmesine ama bu tarihe daha çook vardı ve bende sabrın zerresi kalmamıştı şu günlerde.
Uzaklara gitmek istiyordum birkaç gün yinede..Karadeniz uzak ve planlanması gereken bir tatildi ve zaten olamazdı..İşyerinde nette gezerken Adana ve Hatay'ın güzelliklerine kapılıverdim.Hem o kadar uzakta değildi ve birkaç gün kaçamak yapılabilirdi..
Eşime;Bir önerim vaar! diyerekten tüm şirinliğimi sergiledim:))..Gidelimmiii!Lütfeeen!..
Nerden çıktı bu şimdi dercesine baktı ama sağolsun hayır demedi..Hemen gitmemiz lazımdı bu hafta ama o kadar ani olduki izin alma durumları falan alelacele halledilmeliydi..
Yarın,yani Pazartesi izinler halledilecek ve biz Salı günü yola çıkacağız Rabbim izin verirse..Böyle içim kıpır kıpır..Ufakta olsa bir gezimiz,tatilimiz olacak..Araya sıkıştırdığımız:)..Ben yinede bayramda memlekette olmayı düşünüyorum..Bu böyle plansız programsız bir kaçamak oldu.
Eşim bir günde Gaziantep sıkıştırırız araya diyerek göz kırptı:)
Bir farkla;..3 kişi gidiyoruz çünkü büyük kızım Minelnur Temmuz sonuna kadar anneanne ve dede yanında kalmayı tercih etti..Onuda Salı günü Kayseri'ye postalıyoruz:)



Bir önceki postta bahsettiğim Nursevin abla'nın yaptığı çizik kıyır poğaçaları hemencecik denedim...Bugün bitti bile,sevindim..Hakikaten nefis bir poğaça.Nursevin  ablanın tarifi burda.Aslında çatlak poğaça demiş ama ben bıçakla çizdiğimiz için çizik poğaça dedim..Poğaçamız alınmasın:)

Malzemeler

  • 250 gr.margarin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya (kuru kesinlikle olmaz)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta (akı içine,sarısı dışına)
  • 5 su bardağı kadar un
İç malzemesi:
Ben patatesi haşlayıp,ezip kavrulmuş kuru soğan ve baharatlarla zenginleştirdim.Yarısını patatesli yarısını peynirli yaptım..

Bu poğaçadaki püf nokta hamurun mayalanmasını beklememek.Sıvı malzemeler un hariç karıştırılıp,un yavaş yavaş eklenir.Gayet yumuşak bir hamur olması lazım..Küçük parçalar koparıp içine istediğiniz harçtan koyup tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı ve susam serpip bıçakla + şeklinde çizik atıyoruz.
180 derece fırına hemen verip güzelce kızarana dek pişiriyoruz.
Sıcak yenmesi tercih edilir...Efenim ağızda eriyip dağılan poğaçalarınız hazır..Afiyet olsun..

Sizlere kısa tatilimden güzelliklerle döneceğim..
Allah'a emanet olun..

Şarkı benden size gelsin

6 MUHTEŞEM YORUM..:

Nursevin Sönmez dedi ki...

iyi tatiller ve ellerine sağlık. süpersin.İsmide çok güzell.

nabrut dedi ki...

güzel bir tatil olur inşallah ...
darısı başımıza:))

Pastane'den dedi ki...

poğaçalar nefis olmuş ellerine sağlık canım
benim poğaçaların bu kadar sevileceğini tahmin etmezdim :)
bu arada benim yerime de gez ve tabi yöresel lezzetlerin tadına bak
iyi tatiller

Siyah Beyaz Mutfak dedi ki...

geç bulduğum bir blog , iyi tatiller , poaçalar nefiss görünüyor ellerine sağlık.

Blogumda Keramika Seramik ile etkinliğim var , katılmak istersin diye linkini iletiyorum.

http://www.siyahbeyazmutfak.com/2013/06/keramika-seramik-ile-3-kisiye-6l-servis.html

İzlemeye alırsan beni çok sevinirim , birbirimizi kaybetmeyelim :)

Sevgiler..

Mekila dedi ki...

poğaçalar nefis görünüyor. kesinlikle kısa da olsa ara kaçamak tatiller insana detoks gibi geliyor, iyi tatiller canım

Yağmur İpar dedi ki...

Ben de bloğu ziyaret edeyim dedim ama siz tatili gitmişsiniz. :) Şaka bir yana güzel tarifleriniz var. Ellerinize sağlık. Kazasız belasız güzel bir tatil geçirin inşaallah, sevgiler. :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

instagramdayım..

Ben'ce...

Fotoğrafım
Limon çiçekleri
Antalya, Turkey
Yaşamımızın sınırlarını hayaller belirler.Hayallerin genişliği,yaşamın sınırlarını aşsada bazen,limon çiçeklerinin o dayanılmaz ilhamı kendini buralara atmış durumda.O kokuyu ömrünüzde birkez olsun hissetmeniz dileğiyle...
Profilimin tamamını görüntüle

Google Website Translator

İzleyiciler

Facebook'tayım.

Nereden böyle?

Misafir olduklarım

Sayfalar

Blogger tarafından desteklenmektedir.

Sponsors

Search

Yükleniyor...