28 Şubat 2011 Pazartesi
Makarna böreği..
Selam ve sevgiyle..
Bizim kızlar memlekete gittikçe Sakine teyzelerinin makarna böreğini meth eder dururlar.Şu saatlerde işten gelip evde yemeğin hazırda olmazsa böyle kıvranır durursun işte Havva:) Kolayca bir makarna yapıvereyim derken bari hem denemiş olayım hemde besleyici olsun birazda diye makarna böreğini yapmış bulunmaktayım.Sakine'den tarifin detaylarını telefonla aldıktan sonra işte böreğin acemi işi pişmiş hali..
Pratik ve çok lezzetli.Ben çok beğendim.
Malzemeler:
-Yarım paket kelebek veya fiyonk makarna
-Bir su bardağından bir parmak az süt
-2 yumurta
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-kaşar hariç istediğiniz türden beyaz peynir veya evde kalmış peynirlerden 1 kase ezilmiş.
-Tavayı yağlamak için tereyağı
Makarnayı normal süresinden biraz fazla bayağı yumuşakça haşlıyoruz.Makarna haşlanırken yumurtayı çırpıp süt ve sıvıyağ katıyoruz.Dikkat edilmesi gereken sıvıyağın fazla kaçmaması gerektiği çünkü kızartırken bir hayli tereyağ kullanıyoruz.Ayrı bir kapta peynirleri ufalıyoruz.Haşlayıp iyice süzdüğümüz makarnaları sütlü yumurtalı karışımın içine döküp karıştırıyoruz.Kızkardeşim bu noktada 1 çay kaşığı kadar tuzot önerdi.Ben kattım ve hoştu.Yaklaşık 30 cm çapında teflon tavayı bolca tereyağlıyoruz,eritiyoruz.Makarna karışımının yarısını tavaya eşit şekilde yayıyoruz.Üzerine ufalanmış peynirden bolca serpiyoruz.Kalan makarnalı karışımıda üzerine döküp ağzını kapatıyoruz.Geniş boyutlu ocak üzerinde orta ateşte,kısığa yakın altı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Ara sıra tavayı şöyle bir sallayın.Kızarınca kenarları olmayan bir kapak veya tepsiye ters çevirip,tavada yine bolca tereyağı eritiyoruz.Böreği kaydırarak tekrar tavaya alıyoruz.(Hamsi tava pişirir gibi).Yine ağzını kapatıyoruz.Kızarınca hazırdır..Afiyet olsun..
Harika bir şarkıyla başbaşa bırakıyorum...Dinlemenizi rica ediyorum..
Bizim kızlar memlekete gittikçe Sakine teyzelerinin makarna böreğini meth eder dururlar.Şu saatlerde işten gelip evde yemeğin hazırda olmazsa böyle kıvranır durursun işte Havva:) Kolayca bir makarna yapıvereyim derken bari hem denemiş olayım hemde besleyici olsun birazda diye makarna böreğini yapmış bulunmaktayım.Sakine'den tarifin detaylarını telefonla aldıktan sonra işte böreğin acemi işi pişmiş hali..
Pratik ve çok lezzetli.Ben çok beğendim.
Malzemeler:
-Yarım paket kelebek veya fiyonk makarna
-Bir su bardağından bir parmak az süt
-2 yumurta
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-kaşar hariç istediğiniz türden beyaz peynir veya evde kalmış peynirlerden 1 kase ezilmiş.
-Tavayı yağlamak için tereyağı
Makarnayı normal süresinden biraz fazla bayağı yumuşakça haşlıyoruz.Makarna haşlanırken yumurtayı çırpıp süt ve sıvıyağ katıyoruz.Dikkat edilmesi gereken sıvıyağın fazla kaçmaması gerektiği çünkü kızartırken bir hayli tereyağ kullanıyoruz.Ayrı bir kapta peynirleri ufalıyoruz.Haşlayıp iyice süzdüğümüz makarnaları sütlü yumurtalı karışımın içine döküp karıştırıyoruz.Kızkardeşim bu noktada 1 çay kaşığı kadar tuzot önerdi.Ben kattım ve hoştu.Yaklaşık 30 cm çapında teflon tavayı bolca tereyağlıyoruz,eritiyoruz.Makarna karışımının yarısını tavaya eşit şekilde yayıyoruz.Üzerine ufalanmış peynirden bolca serpiyoruz.Kalan makarnalı karışımıda üzerine döküp ağzını kapatıyoruz.Geniş boyutlu ocak üzerinde orta ateşte,kısığa yakın altı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Ara sıra tavayı şöyle bir sallayın.Kızarınca kenarları olmayan bir kapak veya tepsiye ters çevirip,tavada yine bolca tereyağı eritiyoruz.Böreği kaydırarak tekrar tavaya alıyoruz.(Hamsi tava pişirir gibi).Yine ağzını kapatıyoruz.Kızarınca hazırdır..Afiyet olsun..
Harika bir şarkıyla başbaşa bırakıyorum...Dinlemenizi rica ediyorum..
Kaydol:
Kayıt Yorumları
(Atom)
LinkWithin
Ben'ce...
- Limon çiçekleri
- Antalya, Türkiye
- Yaşamımızın sınırlarını hayaller belirler.Hayallerin genişliği,yaşamın sınırlarını aşsada bazen,limon çiçeklerinin o dayanılmaz ilhamı kendini buralara atmış durumda.O kokuyu ömrünüzde birkez olsun hissetmeniz dileğiyle...
.Jpg)
.jpg)
11 MUHTEŞEM YORUM..:
CANIM BÖREK GAYET GÜZEL OLMUŞ,ELLERİNE SAĞLIK...
HAVVACIM ELİNE SAĞLIK NEFİS GÖZÜKÜYOR SAKİNE HANIMADA TEŞEKKÜRLER:)
SEVGİLER
Havva, görüntü nefis eminim tadıda öyledir
çok severiz ailece
Ama hiç böreğini denememiştim.
Enfes görünüyor.afiyet olsun
harika Havvacım eline sağlık
lezzetli görünüyor :)
hıc tavada yapmamıstım bu boregı daha pratıkmıs..
ben fırında altına üstüne yufka sererek yapardım, bu daha pratik geldi, Betül'e öğle yemeğine yapayım bakalım...çok güzel gözüküyor..
ellerine sağlık afiyet olsun :) ayrıca biz makarnalar yenmezse eger o zaman yaparız genelde bunu hanı dokulmesın diye ama çok güzel gozukdu suan gozume sevgiler...
ÇOK LEZİZ GÖRÜNÜYOR AMA NE KADAR ACEMİ İŞİDE DESENİZ..
SEVGİLER...
Olmuş,olmuş..Ellerine sağlık..