7 Şubat 2011 Pazartesi

Parmak köfte..

  Bu köftenin değişik şekilde isimlendirildiğini biliyorum.Ama lezzetinin değişmediğini,çok sevildiğinide biliyorum.Bugün nerden geldi aklıma bilmiyorum yarım saat içerisinde yapıverdim.Yapıverdim deyip kızım Minelnur'un yuvarlarken yardımlarınıda geçmeyeyim haksızlık etmiş olurum...


  
300 gram kadar köftelik bulgura 1 yemek kaşığı irmik , 1 yumurta ve yeterince un ekleyip ılık suyla yoğuruyoruz.Fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayıp ortasına parmağımızı batırarak,hafif oyuk hale getiriyoruz.Bu arada devamlı elimizi ıslatıyoruz.Tencereye suyumuzu koyup köfteleri haşlamaya bırakıyoruz.Sosunu hazırlamak için yarım çay bardağı sıvı yağ,domates salçası,arzuya göre biber salçasını kavuruyoruz.Yine bu karışıma 1 çay bardağı kadar su ekleyip kaynatıyoruz.İndirmeye yakın sosa 2 diş ezilmiş sarmısak ve bolca sumakta ilave edip haşlanıp süzülmüş köftelerin üzerine döküyoruz.Kıyılmış maydanozla süsleyip servis ediyoruz..Afiyet olsun..

Müthiş güzel bir orkestra eşliğinde Kıraç'ın yorumladığı,en beğendiğim türkülerden biri...Buyrun beraber dinleyelim bu akşam...

17 MUHTEŞEM YORUM..:

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Ellerine saglik canim senin ve minelnurun. Annesi gibi mutfakta usta olucak belli! Nefis ötesi olmus

our twins of N.Y. dedi ki...

anne-kiz ellerinize saglik...:) cok leziz gorunuyor.

senemcabuk dedi ki...

Elinize sağlık bulgur çok faydalıdır kan yapar tüketmeye bende sürekli çalışırım

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

ikinizinde ellerinize saglik :) nefiss görünüyorlar, eminim sumakda cok güzel yakismisdir.. afiyet sifa olsun!

cici sevgiler..

Eylem dedi ki...

yeni sayfa görünümüne bayıldım.galiba sende antalyadasın.ben uncalıda oturuyorum.sevgiler.

sarımutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık güzel olmuş canım

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ellerinize saglik benimde cok sevdigim bir köfte cesididir sevgiler..

Birsel ve İrem dedi ki...

Şimdiye kadar hiş yapmadım ve yemedim. Sanırım denemenin zamanı gelmiş:)) Ellerinize sağlık, nefis görünüyor. O minik parmaklardan daha da lezzetli olmuştur, eminim:)) Afiyetler olsun.

NarincE dedi ki...

Bulgurlu her şeyi seviyorum ben, ellerinize sağlık.

karamel mutfak dedi ki...

toros corbasina cok benziyor aslinda yapim asamasi ve lezzetide bir okadar guzel oluyor benim tercigim uzerine birazcikta sarmisakli yogurt cok yakisiyor sanki.eline emegine saglik sevgilerimle

KURŞUN KALEM dedi ki...

limon bi daha senin siteye gece gece girersem noolayım yaaa...sen benim kan şekerimi düşürüyorsun dava edecem ülen seni...

lezzet sefasi dedi ki...

Cok severim ellerien saglik sekercim.

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

Ben bunu yapınca sarımsaklı yoğurt ve sos yapıorum üzerine :) güzel bir tat.. ellerinize sağlık..

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel olmuş.

Mekila dedi ki...

Canım biz buna sarımsaklı köfte diyoruz aynı bu şekilde yapılıyor, ama sos böyle sadece üzerine gezdirilmiyor bizim yaptıgımızda, hepsine karıştırılıyor =) ellerine sağlık canım çekti =)

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

cok memnun olurum :) keske mümkün olsaydi degilmi .. :)

honey waffleslerin o kadar sira disi bir tadi yok, rahatlikla yapabilirsin. orjinal tarifde seker yok sadece bal. hatta bana sadece balli cok sekersiz geldi ve seker & vanilya sekeri ilave ettim..
kolayliklar diliyorum..
InsAllah begenirsiniz canim..

sicacik sevgiler

KURŞUN KALEM dedi ki...

Limon bi cevap ver huuu....

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

instagramdayım..

Ben'ce...

Fotoğrafım
Limon çiçekleri
Antalya, Turkey
Yaşamımızın sınırlarını hayaller belirler.Hayallerin genişliği,yaşamın sınırlarını aşsada bazen,limon çiçeklerinin o dayanılmaz ilhamı kendini buralara atmış durumda.O kokuyu ömrünüzde birkez olsun hissetmeniz dileğiyle...
Profilimin tamamını görüntüle

Google Website Translator

İzleyiciler

Facebook'tayım.

Nereden böyle?

Misafir olduklarım

Sayfalar

Blogger tarafından desteklenmektedir.

Sponsors

Blog Archive