24 Eylül 2012 Pazartesi

Mayalı rulo poğaça..



Neyse özüme döneyim bari:)..Nerdeyse blogger olduğumu unutacak kıvama gelmiştim,affedin.
Tatil sezonu bitti derken blogger arkadaşlarda yerini almaya başlamış.Herkes maaşAllah tıkır tıkır işliyor.Bugün bir silkineyim ,şööyle kendime geleyim derken,çocukların kahvaltılık ve atıştırmalıkları kaygısı basarken bende elimi hamur leğeninde buluverdim...
Öyle aman aman bir mod'a girmiş değilim henüz.Ağustos böcekliği durumlarından halliceyim.Sıcaklarda yerini çekilir derecelere bırakınca ancak kendime gelebildim.İşlerin yoğunluğu bu yaz herzamankinin tam tersine,öğleden sonralarına dönünce bir tepetaklak olmadım değil hani.Alışmışız öğleden sonralarının boşluğuna,şimdi iki ayağım bir pabuçta telaşeli bir halde ev hanımlığı icraasındayım:))

Poğaça deyince bende yıllardır bu tarif aklıma gelir ve nedense şaşmaz ölçüsündenmidir,çok sevildiğindenmidir,tarifi zor gibi görünsede çok kolay geldiğindenmidir sıkça yaptığım bir hamurişidir.Poğaçayla çok arası olmayan biri olarak tek sevdiğim ve bir tanede olsa yediğim bir mayalıdır..

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık sı
  • 1 sı bardağı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • un
  • yumurta sarısı,çörekotu susam,içi için beyaz peynir...
Öncelikle ılık olan sıvı malzemelerimizin içine şekeri,tuzu ve mayayı eritip ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Ilık bir ortamda 10 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.Biz bu arada peynirli maydanozlu içi arzuya göre hazırlıyoruz.
Hamuru 5 parçaya ayırıyoruz.Tezgahımızı sıvı yağ ile hafifçe yağlıyoruz.Bu çok önemli çünkü inanın değiyor.Çok kolaylı oluyor.Her bir parçayı yaklaşık 30 cm çapında açıp 8'e üçgenler halinde bölüyoruz.Peynirini koyup sigara böreği sarar gibi sarıp (bastırılmadan sıkı olmayacak)tepsiye diziyoruz.Kalan bezeleride bu şekilde açıp yapıyoruz.Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor..45 dakikada tepside mayalandırıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp,susam,çörekotu serpip önceden ısıtılmış 165 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Puf puf,yumuşacık mis gibi poğaçalar oluyorlar inanın çok nefis...Herkese afiyetler olsun.







12 MUHTEŞEM YORUM..:

Grace Happy dedi ki...

ellrınıze saglık

ilhan dedi ki...

harika görünüyorlar. Pohaça değl de börek deyin bence. Tam acıkma saatleri yaklaşmışken kokular gelmeye başladı. Ellerinize sağlık.

Swotpisces dedi ki...

elinize sağlık efenim, arayı açmayın... :)

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim afiyetler olsun .Hayirli aksamlar.

anne eli gibi dedi ki...

HERKESİN VAZGEÇEMEDİĞİ BİR POĞAÇA TARİFİ MUTLAKA VARDIR,TUTTURDUM MU VAZGEÇMEK OLMAZ:)ELLERİNE SAĞLIK NEFİS GÖRÜNÜYORLAR...

Gülcan dedi ki...

ellerinize sağlık harika görünüyor.bietanede ben yiyebilirim.

mutfagabuyrun dedi ki...

geerçekten puf puf görünüyor canım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.

pembe mor alg dedi ki...

çok uzak kalma şekermm

zeymuran dedi ki...

cok guzel gorunuyor poğaça ellerıne sağlık

birtutamkekik dedi ki...

çiçeğimmm!!
poğaçandan aldımm ve bir haber bırakayım yerine..
buluşma için sayfalarımızdan bi ses versek mi antalyalılara?
ne dersin??
ben minik bi duyuru yaptım..
engin görüşlerine ve yürekten desteğine ihtiyacımız olacaak caanısı..
öpüyorum ve haber bekliyorum gülüm..

bir kase lezzet dedi ki...

hoş geldin.
ellerine sağlık harika lezzet ..

** ZEL ** dedi ki...

Ha şöyle:)
Dön tabi,özletme kendini:)
Poğaçaların enfes ki ne enfes.
Ellerine sağlık canım..
Şifa ola inşAllah..

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

instagramdayım..

Ben'ce...

Fotoğrafım
Limon çiçekleri
Antalya, Turkey
Yaşamımızın sınırlarını hayaller belirler.Hayallerin genişliği,yaşamın sınırlarını aşsada bazen,limon çiçeklerinin o dayanılmaz ilhamı kendini buralara atmış durumda.O kokuyu ömrünüzde birkez olsun hissetmeniz dileğiyle...
Profilimin tamamını görüntüle

Google Website Translator

İzleyiciler

Facebook'tayım.

Nereden böyle?

Misafir olduklarım

Sayfalar

Blogger tarafından desteklenmektedir.

Sponsors

Search

Yükleniyor...