köfte etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
köfte etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
5 Ekim 2011 Çarşamba
Köfteli domatesli pilav ve mercimek çorbası..
Aslında bilinmeyen,kayda alınıp not edeceğiniz tarifler değil dostlar.Benimkisi blogumla haşrolmak için bahane:)Maksat muhabbet olsun:))Olsun değilmi?
Yoksa bugün iş dönüşü acele ama sevilen türden bir menünün ürünleri bunlar.Burun kıvırılmadan çocuklar tarafından yenilen köfteleri bu sefer patates türevleri ile değil pilav türevi ile kombine edeyim dedim:).Yanınada en klasiğinden bir çorba.Malum artık buradada havalar çorba içmeye müsait hale geldi.Çok şükür.Şükrettiğim diğer konu ise babamın durumu.Geçirdiği kazanın şiddetini ve kaburgalarının 8 yerinden kırık oluşunu bir gün sonra öğrensemde sesini biraz önce çok daha iyi duydum.Sevindim.Yazabilmek için buna ihtiyacım vardı.Birde sizlerin güzel,destek dolu yorumlarınız beni kat be kat rahatlattı,mutlu etti.Eksik olmayın n'olur.Sizleri çok seviyorum..
Köftenin yanında domatesli pilav..Bu daha çok domatesli pilavın yanında köfte görüntüsü verdi:)..Aslında bugün iş dönüşü şöyle börekler,hamurişleri,tatlılar döktüresim vardı ama ben dökülmüştüm maalesef:)Zaten dün akşam sevgili Zeliha'nın binbir hevesle yaptığım bademli kurabiye tarifini sağolayım hezimetle sonuçlandırınca accık kendime kızdım gibi.Kurabiye hamurunun kıvamında ne yaptım ne ettim bilmiyorum ama kurabiyelerin boyutunu kabarma paylarını düşünmeden büyük tutup birde yayışmalarını ve birbirlerine tamamen yapışmalarını izleyip,üstüne üstlük birde kıtır bisküvi kıvamına gelecek kadar fazla pişirince heves falan kalmadı bugün.Birdaha yapmak için cesaretim kalmadı.Biraz zaman geçmesi lazım:)O güzel görüntüdeki kurabiyeleri yapmak için o kadarda heveslenmiştimki.Siz sakın benim başarısızlığımdan korkup tarifi yapmaktan vazgeçmeyin.Kıtır halinin tadı bile o kadar güzelki.Şahane!
İş yoğunluğuda bu aralar sabahları son haddinde.Öğleye kadarki tempo akşama dek yetecek koşuşturmada.Akşamları yastığa başımı koyduğum an'ı zor hatırlamaya başladım çünkü yastığa gelmeden sağda solda koltuklarda sızıp kalıyorum:))
Resim istenilen performansta değil ama çorbamızdanda buyurmazmısınız?...
Sevgiyle,muhabbetle,sağlıkla kalın......
Yoksa bugün iş dönüşü acele ama sevilen türden bir menünün ürünleri bunlar.Burun kıvırılmadan çocuklar tarafından yenilen köfteleri bu sefer patates türevleri ile değil pilav türevi ile kombine edeyim dedim:).Yanınada en klasiğinden bir çorba.Malum artık buradada havalar çorba içmeye müsait hale geldi.Çok şükür.Şükrettiğim diğer konu ise babamın durumu.Geçirdiği kazanın şiddetini ve kaburgalarının 8 yerinden kırık oluşunu bir gün sonra öğrensemde sesini biraz önce çok daha iyi duydum.Sevindim.Yazabilmek için buna ihtiyacım vardı.Birde sizlerin güzel,destek dolu yorumlarınız beni kat be kat rahatlattı,mutlu etti.Eksik olmayın n'olur.Sizleri çok seviyorum..
Köftenin yanında domatesli pilav..Bu daha çok domatesli pilavın yanında köfte görüntüsü verdi:)..Aslında bugün iş dönüşü şöyle börekler,hamurişleri,tatlılar döktüresim vardı ama ben dökülmüştüm maalesef:)Zaten dün akşam sevgili Zeliha'nın binbir hevesle yaptığım bademli kurabiye tarifini sağolayım hezimetle sonuçlandırınca accık kendime kızdım gibi.Kurabiye hamurunun kıvamında ne yaptım ne ettim bilmiyorum ama kurabiyelerin boyutunu kabarma paylarını düşünmeden büyük tutup birde yayışmalarını ve birbirlerine tamamen yapışmalarını izleyip,üstüne üstlük birde kıtır bisküvi kıvamına gelecek kadar fazla pişirince heves falan kalmadı bugün.Birdaha yapmak için cesaretim kalmadı.Biraz zaman geçmesi lazım:)O güzel görüntüdeki kurabiyeleri yapmak için o kadarda heveslenmiştimki.Siz sakın benim başarısızlığımdan korkup tarifi yapmaktan vazgeçmeyin.Kıtır halinin tadı bile o kadar güzelki.Şahane!
İş yoğunluğuda bu aralar sabahları son haddinde.Öğleye kadarki tempo akşama dek yetecek koşuşturmada.Akşamları yastığa başımı koyduğum an'ı zor hatırlamaya başladım çünkü yastığa gelmeden sağda solda koltuklarda sızıp kalıyorum:))
Resim istenilen performansta değil ama çorbamızdanda buyurmazmısınız?...
Sevgiyle,muhabbetle,sağlıkla kalın......
7 Şubat 2011 Pazartesi
Parmak köfte..
Bu köftenin değişik şekilde isimlendirildiğini biliyorum.Ama lezzetinin değişmediğini,çok sevildiğinide biliyorum.Bugün nerden geldi aklıma bilmiyorum yarım saat içerisinde yapıverdim.Yapıverdim deyip kızım Minelnur'un yuvarlarken yardımlarınıda geçmeyeyim haksızlık etmiş olurum...
300 gram kadar köftelik bulgura 1 yemek kaşığı irmik , 1 yumurta ve yeterince un ekleyip ılık suyla yoğuruyoruz.Fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayıp ortasına parmağımızı batırarak,hafif oyuk hale getiriyoruz.Bu arada devamlı elimizi ıslatıyoruz.Tencereye suyumuzu koyup köfteleri haşlamaya bırakıyoruz.Sosunu hazırlamak için yarım çay bardağı sıvı yağ,domates salçası,arzuya göre biber salçasını kavuruyoruz.Yine bu karışıma 1 çay bardağı kadar su ekleyip kaynatıyoruz.İndirmeye yakın sosa 2 diş ezilmiş sarmısak ve bolca sumakta ilave edip haşlanıp süzülmüş köftelerin üzerine döküyoruz.Kıyılmış maydanozla süsleyip servis ediyoruz..Afiyet olsun..
Müthiş güzel bir orkestra eşliğinde Kıraç'ın yorumladığı,en beğendiğim türkülerden biri...Buyrun beraber dinleyelim bu akşam...
Kaydol:
Kayıtlar
(Atom)
LinkWithin
Ben'ce...
- Limon çiçekleri
- Antalya, Türkiye
- Yaşamımızın sınırlarını hayaller belirler.Hayallerin genişliği,yaşamın sınırlarını aşsada bazen,limon çiçeklerinin o dayanılmaz ilhamı kendini buralara atmış durumda.O kokuyu ömrünüzde birkez olsun hissetmeniz dileğiyle...
.JPG)
.jpg)
