Bugün iş çıkışı öğleden sonra yoğun olduğumu bildiğim için dolmaları dünden yapıp hazırladım.Sağolsun Funda'da yetişti ve yaprakları sarmama yardım etti.Dolapta çok az dolmalık kuru patlıcanda olunca ikisini beraber doldurup pişirdim.Ne biri fazla,ne eksik.İkiside aynı kıvamda pişmişler...

 
Kubat Ucu Yanık Mektup Orjinal Klip
.

Eşim okulda olup çocuklarda yatınca Gülay'ı dinleyerek sessizlikte dışarıdaki yağmurun cama vuran sesiyle kestane keyfini yapıyorum...

   Bizim oralarda içli köfte pek kızartılarak değil ama haşlanarak pişirilir.Ben ikisinide çok seviyorum özellikle annemin yaptığı patatesliyi.Kızartılarak yapılanda gelinimiz Funda maharetlidir.Çocuklarda özellikle bunu sevince bugün bu şekilde yapmak mübah oldu.Çoğunluğun sesine kulak vermek gerekir.Yaren o kadar ''anne içinde cevizde olsun''derken bugün cevizlerini içinden şeçerek yiyince kızdım biraz:)Çocukların sağları solları belli olmuyor.Nar ekşisine batırılarak yenince daha güzel oluyor.Tavsiye ederim...

  Çok sevmeme rağmen sık yapmadığım bir yemek.Çocuklar lahana dolmasını seviyor.Bunuda severler diye düşündüm,yakın tad çünkü.Havuç ve patates ilavesiyle dahada lezzetli.

kıraç-hainsin sen

    Yaren iyice yaralarının etkisinde hasta moduna girdi.Sargılarıda olunca iyice ''kırık,,muamelesi gösterdiği kolu ve bacağını,uzun bir süreden sonra sabah erken kalkmanın verdiği yorgunluğa alet etti.Mızmızlandı,herşeye ağladı.Uyku ve yorgunluğu sebebiyle 19:30 suları gibi uyuyakaldı.akşam yemeğinde sırf çok seviyor diye yaptığım dolmayı dahi yemeyerek..İçime dert oldu şimdi ama gözünü açmaya takati yok.Uyusun sabaha belki iyi hisseder kendini.

Erol Evgin - Yürekli Kadın
Yükleyen Jeyyan. - Video klipler, sanatçı röportajları, konserler ve çok daha fazlası.

  Bayağıdır pişirdiklerimden yayınlamayınca kendimce bloguma ihanet ediyormuş gibi hissettim:)İş yoğunluğu sebebiyle ev hanımlığını şu aralar layıkıyla yerine getiremiyorum.Bayram öncesi temizlik için yarın yardıma gelecek olan yardımcı bayana bile hazırlığımı alel acele yapıp,bari perdelerimi yıkayıp ütüleyip asayım diye vicdan rahatlatırcasına öğleden sonra iş çıkışı bu hummalı çalışmanın arasında köfteli bezelye yemeğinide pişirip hazırladım.Aferin bana:)


Funda Arar - Benim Için Üzülme

  1 Haftadır süren iş yoğunluğu nihayet bugün öğleden sonra erken çıkmamızla biraz nefes aldırdı.Haftasonuda doludizgin çalışmamız aksayan işleri birkaç saate yetiştirmeme yetmedi.Minelnur'un okuldan arkadaşını bugün yemeğe davet etmesi bu yoğunlukta bile sevindirdi beni çünkü kızcağız Antalya'nın bir ilçesinden liseyi kazanıp gelmiş ve ailesinden uzakta abisi ile yalnızmış.Ev yemeklerine hasret olacağını bildiğim için birşeyler hazırlamaya çalıştım.Empati yapıp kızımı onun yerine koyduğumda bir anne olarak durumu beni üzsede,hazır yemekten bıkıp okula sefer tasıyla hazırladığı yemeklerden götürmesi kocaman bir''aferin''almasına sebep oldu.Sorumluluğa erken yaşta başlaması henüz bir domatesi bile 15 dakikada doğrayan kızıma aslında ne kadar el bebek gül bebek davrandığımızı gösterdi.Hiç iyi yapmıyorum aslında sütünü bile elimle içirmekle...
  Mantıyı mutlaka sever diye zaten menüme koymuştum salatayla.Nette gezinirken sevgili Serap'ın blogunda bugün yayınladığı ''Volovan''ıda denemeye karar verdim.Ufak bir değişiklik yaparak mantara ilave tavuk göğsüde ekledim.Yoğurt yerine krema kullandım.Sanırım beğendiler:)



Tatlı olarakta eşimin Hatay'dan getirttiği künefeyi pişirip şerbetledim.



  Bedia Akartürk'ün aşağıda paylaştığım türküsü birkaç gündür beni mesth etti.Hadi beraber dinleyelim..

Yemek faslımızda bugün nadir yaptığım ama sonuna kadar bitirdikleri mantarlı,patatesli ve etli bulgur pilavı,yanında ayran ve salata vardı.Beni hayal kırıklığına uğratıp az yediler.Muhtemelen dershane ve okul çıkışı düzensiz yenilen abur cubur ve fast food tarzı yemeklerden.Düzensiz öğünler başladı yine.
Yemekten sonra resimlere bakarken memlekette ruhumun yarısının fazlasıyla kalmış olduğunu farkettim.Yeğenlerimin hepsini çok özlemiştim.İlderen Kağanımın ağırbaşlı efendiliği,Tuğtekinimin mızır mızır mızırdanmasını,Ebrarımın taaa buralardan duyulan sesi:)Talha mın koca koca gözleri,Zeki Berke min o inanılmaz tatlılığı,''hala!'' deyip boynuma atlaması....ben onların hepsini çok özledim.


Akabinde Yarenimle bir resmimin şu ana kadar olmadığını benden önce kızım farkederek geçenlerde hayıflanmıştı.''Anne senin en güzel resmin!''dediği asansörde alelacele çekilen resmimizi beğendi.Buda senin için kızım...



Bugünlükte Işın Karaca'dan esti,sağdan estiii,soldan esti.

Babamız akşamları okula gidiyor.Beraber yemek yemek haftasonu mümkün.Detaylı sofra kurmak içimden gelmesede,geçiştirme sofralarla haftayı geçirmek beni kötü hissetirecek.Epeydir yapmadığım Kayserimize has yemeğimiz, yağlamayla ilgili fikirlerini sorunca bizim evde asla HAYIR duymamışımdır:)..Normalde hamurunu hazırlayıp pişirmek zaman alıcı ve yorucu olduğu için,biz çalışan bayanlar genelde pratik çözüm üretmekte sınır tanımıyoruz.Hazır pişmiş ''tortilla'' dedikleri lavaş ekmeklerini ilk denediğimde çok başarılı bulmuştum.Hatta hazır olduğunu söylemeden yediğimiz en güzel yağlama diyen misafirlerim oldu:)..Kızlarla yalnız yemek yerine kardeşimide davet edip sohbetler eşliğinde yemeğin keyfine vardık...
Bol soğan ve kıymayı sıvı yağda iyice kavurup,doğranmış birkaç tane sivri biber ve domates-biber salçasıyla bir müddet daha kavuruyoruz.4-5 tane kabuğu soyulup tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domateslede biraz çevirip,karabiber ve sevdiğimiz kıyma baharatlarını katıp,boza kıvamında olacak bir kıyma sote olana dek su ilave ediyor 10dk. kaynamaya bırakıyoruz.Teflon tavada arkalı önlü tek tek ısıtıp kabarmalarını sağladığımız tortillaların üzerine kıymadan yayıyor,bir kat kıyma bir kat hamur olacak şekilde devam ediyoruz.Bitince ortadan başladığımız kesmeyle 4'e bölüyoruz.Her bir üçgenin arasına sarmısaklı yoğurt koyup afiyetle sarıp yiyoruz..



Yasemin Yıldız - Sen Benim idun 2010 klip
Yükleyen teknikerozcan. - Öne çıkan müzik videolarını izleyin.

Sabah sabah Manavgat'a gidip öğleye işten dönünce,evdeki sıcağa inanamadım.Yaren basket kursundan gelmek üzereydi,evdekilerde sıcak ve sıkıntıdan bunalmış ve tahmin ettiğim gibi acıkmışlardı.Acele ama besleyici birşeyler hazırlamalıyım derken domatesli pirinç pilavını hiç denemediğimi ama seveceklerini tahmin ederek,yanınada kavurma ve ayran yaparak pratik,doyurucu bir öğle yemeğini hazırlamanın mutluluğunu Minelnur bu şekilde bende yakaladı;

ardından alışveriş,
Kartopu'nu nasıl telafi ederiz diye düşünürken kızlarla çok pratik ve hızlı bir tatlı yapmaya karar verdik.
Kedidili bisküvilerini sütle ıslatıp arasına dr.oetker'in vanilinli kremasını sürüp,üzerinede yine dr.oetker'in çilekli ahududulu sosundan hazırlayıp dökmek çocukların çok hoşuna gitti...





Sonuçmu?Çok hızlı,bana göre ziyadesiyle fazla hafif bir pasta:

Yinede FAZLA emek verilen yemeklerin lezzetine inanan ben,bunu savunmaya devam ediyor,herkese mutlu pazarlar diliyorum....

Balık,özelliklede hamsi dendiğinde benim için akan sular durur.Bugün iş dönüşü balıkçıda yılın ilk hamsilerini görünce benim için aynen öyle oldu...Yanındada yeşil salatayı düşününce ne boyun tutulmam kaldı nede tatil dönüşü iş sendromu.Balkondada yenince değmeyin keyfime!Bu kış kararlıyım.Çocuklara haftada en az bir kez balık yedirme azmindeyim...Yüzgeçleri çıkana dek:)

Bugün bizbize bir iftar yapınca,annem çoğunluğu bahçesinin olan ürünlerinden yemek hazırlamakta zorlanmadı.Bizde zaten hep olduğu gibi gönül rahatlığı  annemin ellerinden çıkmış olan lezzetleri iştahla yedik.Tam bir anne sofrasıydı.Ellerin dert görmesin teşekkürler anneciğim...


Bahçeden topladığı biberlerden yaptığı dolma,

Soğanına kadar herşeyi bahçeden olan çoban salata,


Karadutlu üzüm kompostosu,

 Pek organik olmasada peynirli börek ve dondurmalı kadayıf,

İftara kızkardeşim Sakine'ye davetli olunca iftar menüsününde güzel olacağı mutlaktı.Sıcaktan yiyemiyoruz  gerek yok dediysekte o kendi bildiğini yine en güzel şekilde yapmıştı.Lezzetlere diyecek hiçbirşey yoktu.10 üzerinden 10 bacım,ellerine sağlık..


Közlenmiş kırmızı biber salatası,


Adını sevmediğim ama kendisini sevdiğim Rus salatası çok hafif ve güzeldi...


Yemeklerin hepsi birbirinden güzeldi ama ben çorbayı çok sevdiğimdenmidir bilmem,mercimek çorbası benim
için günün favorisiydi...


Beşamel soslu kıymalı krep,tavuk sote ve pilav...parmaklarımız hala yerinde:)




























Fırın sütlaç çok güzel görünüyordu.Görünmekle kalmadı,midemizin en nadide köşesine yerleşti...


Ve final,muhteşem bir üçlü...kalburabastı,tulumba ve dondurma...

Çocuklar olmayınca onların beslenme düzeylerini aksatmayacak telaşa girmeyeceğim gibi.Yok''Bu hafta sebze yemediler,proteinli yemek az pişti,hamurişine fazla yüklendim,sulu yemek yapmam lazım''gibi telaşları bugün özgürlük düşüncesiyle 2 kişilik en yaramazından yemek hazırlamakla başlattık.Hazır köfte patates!Bunun aslında yazılacak hiçbir haklı tarafı yok.15 gün tembellik,en yaramazından yemekler:)