7 Şubat 2011 Pazartesi
Parmak köfte..
Bu köftenin değişik şekilde isimlendirildiğini biliyorum.Ama lezzetinin değişmediğini,çok sevildiğinide biliyorum.Bugün nerden geldi aklıma bilmiyorum yarım saat içerisinde yapıverdim.Yapıverdim deyip kızım Minelnur'un yuvarlarken yardımlarınıda geçmeyeyim haksızlık etmiş olurum...
300 gram kadar köftelik bulgura 1 yemek kaşığı irmik , 1 yumurta ve yeterince un ekleyip ılık suyla yoğuruyoruz.Fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayıp ortasına parmağımızı batırarak,hafif oyuk hale getiriyoruz.Bu arada devamlı elimizi ıslatıyoruz.Tencereye suyumuzu koyup köfteleri haşlamaya bırakıyoruz.Sosunu hazırlamak için yarım çay bardağı sıvı yağ,domates salçası,arzuya göre biber salçasını kavuruyoruz.Yine bu karışıma 1 çay bardağı kadar su ekleyip kaynatıyoruz.İndirmeye yakın sosa 2 diş ezilmiş sarmısak ve bolca sumakta ilave edip haşlanıp süzülmüş köftelerin üzerine döküyoruz.Kıyılmış maydanozla süsleyip servis ediyoruz..Afiyet olsun..
Müthiş güzel bir orkestra eşliğinde Kıraç'ın yorumladığı,en beğendiğim türkülerden biri...Buyrun beraber dinleyelim bu akşam...
Kaydol:
Kayıt Yorumları
(Atom)
LinkWithin
Ben'ce...
- Limon çiçekleri
- Antalya, Türkiye
- Yaşamımızın sınırlarını hayaller belirler.Hayallerin genişliği,yaşamın sınırlarını aşsada bazen,limon çiçeklerinin o dayanılmaz ilhamı kendini buralara atmış durumda.O kokuyu ömrünüzde birkez olsun hissetmeniz dileğiyle...
.JPG)
.jpg)
.JPG)
.jpg)
17 MUHTEŞEM YORUM..:
Ellerine saglik canim senin ve minelnurun. Annesi gibi mutfakta usta olucak belli! Nefis ötesi olmus
anne-kiz ellerinize saglik...:) cok leziz gorunuyor.
Elinize sağlık bulgur çok faydalıdır kan yapar tüketmeye bende sürekli çalışırım
ikinizinde ellerinize saglik :) nefiss görünüyorlar, eminim sumakda cok güzel yakismisdir.. afiyet sifa olsun!
cici sevgiler..
yeni sayfa görünümüne bayıldım.galiba sende antalyadasın.ben uncalıda oturuyorum.sevgiler.
ellerine sağlık güzel olmuş canım
ellerinize saglik benimde cok sevdigim bir köfte cesididir sevgiler..
Şimdiye kadar hiş yapmadım ve yemedim. Sanırım denemenin zamanı gelmiş:)) Ellerinize sağlık, nefis görünüyor. O minik parmaklardan daha da lezzetli olmuştur, eminim:)) Afiyetler olsun.
Bulgurlu her şeyi seviyorum ben, ellerinize sağlık.
toros corbasina cok benziyor aslinda yapim asamasi ve lezzetide bir okadar guzel oluyor benim tercigim uzerine birazcikta sarmisakli yogurt cok yakisiyor sanki.eline emegine saglik sevgilerimle
limon bi daha senin siteye gece gece girersem noolayım yaaa...sen benim kan şekerimi düşürüyorsun dava edecem ülen seni...
Cok severim ellerien saglik sekercim.
Ben bunu yapınca sarımsaklı yoğurt ve sos yapıorum üzerine :) güzel bir tat.. ellerinize sağlık..
Ellerine sağlık çok güzel olmuş.
Canım biz buna sarımsaklı köfte diyoruz aynı bu şekilde yapılıyor, ama sos böyle sadece üzerine gezdirilmiyor bizim yaptıgımızda, hepsine karıştırılıyor =) ellerine sağlık canım çekti =)
cok memnun olurum :) keske mümkün olsaydi degilmi .. :)
honey waffleslerin o kadar sira disi bir tadi yok, rahatlikla yapabilirsin. orjinal tarifde seker yok sadece bal. hatta bana sadece balli cok sekersiz geldi ve seker & vanilya sekeri ilave ettim..
kolayliklar diliyorum..
InsAllah begenirsiniz canim..
sicacik sevgiler
Limon bi cevap ver huuu....